カオソーイとはカレーラーメンのようなもの。タイの北部の料理で、バンコクではどのお店でも食べれるというわけではないため、あえて探して食べに行っています。

茹でた麺の上に、パリパリっと揚げた麺がのっていて同時にその食感が楽しめます。骨付チキンがごろっと入っていて、薬味を入れてマナオ（ライムのようなもの）をキュッと絞っていただきます。

初めて食べたのは日本のタイ料理店。今までタイに何度も行ってるのに何で知らなかったんだろうと後悔するほどのおいしさでしたが、本場のはさらに数段上！！以来、何軒か食べ歩きましたが、お店によって結構味に違いがあって辛さもそれぞれ。大抵そんなに辛くはないのですが、激辛なお店もあるので要注意。自分好みの味を探してみるのが楽しいです。

FOOD

カオソーイ